Smart-Dyson (suite)

Lundi 19 au soir, nous avons expérimenté sur une parcelle témoin à raison d’un rang sur deux les théories du « wine doctor » Richard Smart préconisant une division verticale du feuillage dans le plan de palissage. Des essais ont déjà été conduit à l’Institut Technique de la Vigne et du Vin qui ont démontré que ce mode de conduite du feuillage permettait un gain de surface foliaire exposée de 30 à 40%, ainsi qu’une amélioration du micro-climat lumineux à l’intérieur de la végétation, sans modification du statut hydrique de la plante. Les raisins, mieux distribués dans le palissage des systèmes déployés, sont moins sensibles aux attaques de Botrytis cinerea. Enfin et surtout, les vins de Merlot du système Smart-Dyson présentent une richesse en polyphénols supérieure à celle obtenue pour les autres systèmes de conduite.

Les inconvénients, on le constate en voyant la photo prise sur la parcelle, sont d’ordre esthétique et sanitaire du fait de la proximité des rameaux avec le sol (encore que les essais de l’ITV on conclue que les vignes en conduite Smart-Dyson ne présenteraient pas de sensibilité plus importante aux attaques de Mildiou). Sur le plan économique, ce système plus long à mettre en place qu’un relevage classique présente l’intérêt d’éviter un effeuillage et il pourrait permettre de réaliser des vins de grande qualité à des rendements élevés. La comparaison des qualités de vendanges entre les rangs pairs et les rangs impairs déterminera l’avenir de ce mode de palissage sur la propriété.