Jour "J"

Vue sur le contenu d'une cagette contenant les premières grappes de muscadelle et de sauvignon vendangées ce matin par nos douze vendangeurs. Nous avons travaillé de l'aube jusqu'à 11 h, afin de ne vendanger que des raisins frais. Après vendanges, les raisins, placés délicatement en cagette afin d'éviter l'écrasement par entassement, sont d'ailleurs stockés en chambre froide une journée pour être pressés à froid. 

Ce premier passage effectué en matinée n'était destiné qu'à la récolte des raisins vértiablement dorés. Les grappes moins avancées ne seront cueillies que la semaine prochaine.